Bezobalové nakupování začíná u vlastních nádob

Bezobalové nakupování nestojí na specializované prodejně se skleněnými zásobníky, ale na tom, co má člověk v tašce. Do vlastních sáčků a krabiček se dá nakoupit pečivo, zelenina, ovoce, sýr i sypké zboží, často i v běžném obchodě nebo na trhu. Bez připravené nádoby to ovšem nefunguje nikde.

Výbava, která se opravdu používá

Na většinu nákupů stačí dva až tři látkové sáčky na pečivo a zeleninu, jedna dobře těsnící krabička na sýr nebo uzeninu a pevná taška. Sáčky ze síťoviny mají výhodu u pokladny, protože obsah je vidět a nemusí se rozvazovat. Na pečivo se hodí hustěji tkaná bavlna nebo len, ze kterých nepadají drobky.

Sklenice jsou těžké a při nošení se o sebe otloukají, takže je beru jen jako nádoby na sypké zboží, tekutiny a pasty. Doporučila bych nekupovat hned celou sadu. Lepší je začít zavařovacími sklenicemi a krabičkami, které už doma jsou, a po měsíci se podívat, které kusy se skutečně točí – obvykle jsou to tři nebo čtyři.

Vážení a odečet hmotnosti nádoby

Aby se platilo jen za zboží, musí prodejna znát hmotnost prázdného obalu, takzvanou táru. V bezobalových prodejnách se nádoba před plněním zváží, hodnota se poznamená na štítek nebo přímo na sklo a u pokladny se odečte. Některé váhy mají pro odečet vlastní tlačítko. Kdo chodí s týmiž sklenicemi opakovaně, ušetří si práci tím, že táru napíše lihovou fixou na dno.

U obsluhovaných pultů v běžných obchodech záleží na konkrétní prodejně. Podmínky pro plnění do přinesených nádob si určuje provozovatel, a tak se vyplatí zeptat předem a podat krabičku čistou, suchou a otevřenou. Obsluha ji obvykle položí na váhu, vynuluje a zboží vloží kleštěmi nebo přes papír.

U kterých položek má vlastní obal největší efekt

Smysl má zaměřit se na to, co se kupuje nejčastěji. Pečivo, jinak balené do mikrotenového nebo papírového sáčku s okénkem, unese plátěný pytlík. Volně ložená zelenina a ovoce se dají vzít do síťovky místo vaničky s fólií. Luštěniny, rýže, vločky, ořechy a koření se v bezobalové prodejně sypou do sklenic a prací gel nebo prostředek na nádobí se stáčí do přinesené lahve.

Podle mě se přeceňuje honba za úplně každým sáčkem. Jeden obal od těstovin za měsíc na koši nic nezmění, kdežto pečivo a zelenina kupované několikrát týdně ano. Podobně funguje nákup přímo od pěstitele; jak poznat stánek, který prodává vlastní úrodu, popisuje článek o tom, podle čeho vybírat na farmářských trzích.

Dostupnost prodejen a nákup přesného množství

Největší předností sypaného zboží je volba množství. Kdo potřebuje lžíci kmínu, hrst vlašských ořechů nebo dvě stě gramů červené čočky na vyzkoušení, nabere si přesně tolik a nezůstane mu načatý sáček na dně spíže. Tím bezobalový nákup přímo souvisí s tím, jak omezit plýtvání jídlem už při plánování nákupu. Ceny se mezi prodejnami liší a mění se, obecně se ale vyplatí porovnávat cenu za kilogram, ne za balení.

Mimo větší města bývá hlavní překážkou vzdálenost. Jezdit kvůli kilogramu rýže autem přes půl okresu smysl nedává. V takovém případě bych zvolila kombinaci: vlastní sáčky a krabičku v nejbližším obchodě a u trvanlivých surovin velká balení, která znamenají méně obalu na kilogram než několik malých.

Čistota nádob a přesypání doma

Nádoby se myjí po každém použití a před nákupem musí být úplně suché, jinak se mouka nebo cukr přilepí na stěny a ve sklenici hrudkovatí. Krabičku na sýr a uzeninu je lepší mít vyhrazenou jen k tomuto účelu. Látkové sáčky stačí vytřepat a prát s běžným prádlem, pokud možno bez aviváže, která na tkanině zanechává vůni.

Doma se sypké zboží přesype do uzavíratelných nádob a staré zásoby se nejdřív dojedí; přisypávat nové na staré znamená, že spodní vrstva ve sklenici leží měsíce. Na víčko patří štítek s názvem a datem nákupu. Mouku a obiloviny kupované ve větším množství je možné na pár dní uložit do mrazáku, což omezuje riziko potravinových molů. Kam s čerstvým zbožím přineseným v sáčcích, shrnuje text o skladování potravin v chladničce a mimo ni.

Začněte pečivem a taškou u dveří

Nejčastější důvod, proč nákup skončí v mikrotenu, není neochota obchodu, ale sáčky zapomenuté doma. Radím proto pověsit tašku se složenými sáčky na kliku vchodových dveří nebo ji po vybalení nákupu rovnou vrátit do kabelky či do auta. První položkou ať je pečivo: nic se neváží, nikdo nic neřeší a obal se přitom ušetří několikrát týdně. Až to po měsíci půjde bez přemýšlení, přidejte zeleninu a teprve potom sypké zboží.

Zdroje

• Ministerstvo životního prostředí ČR, Program předcházení vzniku odpadu ČR
• Státní zemědělská a potravinářská inspekce, informace k prodeji nebalených potravin
• Bezobalu, z. ú., metodické materiály k bezobalovému prodeji
• Hnutí DUHA, materiály k předcházení vzniku odpadů v domácnosti